Mein CHANTRÉ.
So mag ich ihn.
Kaffeegranité mit Chantré und Vanillesahne
8 Portionen • 5 EL gemahlenen Kaffee, 1 Msp. Zimt und 75g Zucker mischen. Mit 500ml Wasser und 2EL CHANTRÉ einmal kräftig aufkochen, zugedeckt 1 Std. abkühlen lassen. Durch ein feines Sieb abgießen. In einer Metallschüssel ca. 4 Std. gefrieren lassen, dabei stündlich 1–2-mal umrühren.
250ml Schlagsahne mit 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker leicht anschlagen. Das Granité mit einem Löffel aus dem Gefäß schaben und in schöne Gläser füllen. Mit der Vanillesahne garnieren.
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CHANTRÉ KAFFEE-KLATSCH
1 Tasse heißen Kaffee, 4cl heiße Milch und 4cl CHANTRÉ in einen Tumbler geben. Mit 1TL Zucker und 1 Schuss Vanillesirup abrunden. Umrühren und mit etwas Schlagsahne und einer Prise gemahlenem Kaffee garnieren.
