Mein CHANTRÉ.
So mag ich ihn.
CHANTRÉ mit feiner Schokolade – verführerisch cremig und zum Dahinschmelzen köstlich.
Weisse-Schokolade-Tiramisu mit Amarettini
4 Portionen • 200g Amarettini zerkrümeln. Die Hälfte auf 4 schöne Gläser verteilen. 10EL starken Kaffee mit 4EL CHANTRÉ mischen und mit der halben Menge die Amarettini beträufeln. 70g Zucker, 2 Eigelb und 2 EL CHANTRÉ auf einem heißen Wasserbad vorsichtig aufschlagen. 100g weiße Schokolade schmelzen, unter die Masse ziehen und zusammen mit 400g Mascarpone zu einer Creme verrühren. Zur Hälfte über die Amarettini geben. Das Ganze in einer zweiten Schicht wiederholen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Spänen dunkler Schokolade (70%) dekorativ garnieren.
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CHANTRÉMISU
6cl CHANTRÉ, 3cl Mandelsirup, 3cl Sirup weiße Schokolade, 8cl Sahne, 6cl Milch und 2cl Crème de Coco mit Eis im Shaker mixen. Direkt aus dem Shaker ins Glas abseihen und mit Kakaopulver dekorieren.
