CHANTRÉ Weinbrand

Mein CHANTRÉ.
So mag ich ihn.

• Mirko Reeh: CHANTRÉ Big Bang & Edelfisch auf mariniertem Rucola • Mirko Reeh: CHANTRÉ Blauer Engel & Frühlingsstollen aus dem Glas • CHANTRÉ SUMMER SPLASH & Backofenkartoffeln mit fruchtiger Mango-Salsa • CHANTRÉ SOUR & Hühnerspiesschen in Zitronen-Safran-Marinade • CHANTRÉ CAIPI & Teriyakilachs mit Avocado-Limette-Dip



Nicht nur zu Silvester ein echter Knaller..

Edelfische
Big Bang

CHANTRÉ BIG BANG

6 cl Chantré
2 cl Zimtsirup
1 cl Grenadine Sirup
6 cl Maracujanektar
1 cl Limejuice
1/8 Limette zum Reindrücken
Alle Zutaten in Shaker mit Eiswürfel geben, kräftig schütteln.

Edelfische auf mariniertem Rucola

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Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 30 Minuten

Zubereitung Salat: Den Rucola putzen und trocken tupfen. Olivenöl, Balsamico, Honig und Raz el Hanout gut verquirlen, danach kräftig würzen. Kurz vor dem Servieren unter den Rucola mischen. Danach mit Pfeffer und Salz abschmecken

Zubereitung Edelfische: Den Fisch mit der Butter in einer Pfanne anbraten, dann den Weißwein aufgießen. Würzen mit Raz el Honout sowie Pfeffer und Salz. Die Tomaten halbieren und kurz mit anschwenken.

Zutaten Salat:
125 g Rucola, 6 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 EL Honig, 1 EL Raz el Hanout (Gewürzmischung), Salz & Pfeffer

Zutaten Edelfisch:
3 Sorten Edelfischfilet á 150 g, 6 EL Butter, 1 TL Raz el Hanout, 200 g Cocktailtomaten , 100 ml Weißwein, Salz & Pfeffer


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