Mein CHANTRÉ.
So mag ich ihn.
• Mirko Reeh: CHANTRÉ Big Bang & Edelfisch auf mariniertem Rucola
• Mirko Reeh: CHANTRÉ Blauer Engel & Frühlingsstollen aus dem Glas
• CHANTRÉ SUMMER SPLASH & Backofenkartoffeln mit fruchtiger Mango-Salsa
• CHANTRÉ SOUR & Hühnerspiesschen in Zitronen-Safran-Marinade
• CHANTRÉ CAIPI & Teriyakilachs mit Avocado-Limette-Dip
CHANTRÉ SOUR
Den Rand des Cocktailglases anfeuchten und in Salz drücken. 5cl CHANTRÉ, 3cl Zitronensaft, 1cl Zitronensirup mit viel Eis im Shaker mixen. Direkt aus dem Shaker in das Glas abseihen.
Hühnerspießchen in Zitronen-Safran-Marinade
20 Spieße • 2 große Hühnerbrüste in 20 Würfel schneiden. Für die Marinade 1 Zwiebel fein hacken und mit einer großen Prise Safran, dem Saft und der abgeriebenen Schale von einer Zitrone, 4EL Olivenöl, 1TL Salz und 1/2TL Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Hühnchenfleischwürfel darin wenden und abgedeckt mindestens 1 Std. ziehen lassen. Dann je einen Würfel auf einen Holzspieß stecken. 5 Min. pro Seite in einer Pfanne anbraten.
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