Mein CHANTRÉ.
So mag ich ihn.
Marinierte Feta-Spieße mit Minze
20 Stück • 2EL Sesam und 1EL Fen-chelsamen in einer Pfanne (ohne Fett) langsam goldbraun rösten. Abkühlen lassen. 200g Feta in 2cm große Würfel schneiden. Fenchelsamen, Sesam, abgeriebene Schale von 1 Zitrone mit 1EL Zitronensaft, 2EL Olivenöl und 1 1/2TL zerstoßenem schwarzem Pfeffer mischen. Feta darin wenden. Abgedeckt 4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Feta mit 15g gehackter Minze bestreuen und darin wenden. 1/2 Salatgurke in 20 je 1cm große Würfel schneiden, 10 entkernte schwarze Oliven halbieren. Je 1 Minzblatt, 1 Olivenhälfte, 1 Gurkenwürfel und 1 Fetawürfel auf die Spieße stecken.
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CHANTRÉ MINT
6cl CHANTRÉ und 1EL gehackte Minzeblätter mit Crushed Ice in einen Tumbler geben. Mit Zitronenlimonade aufspritzen und mit einem Minzezweig und einer halben Zitronenscheibe dekorieren.
