Mein CHANTRÉ.
So mag ich ihn.
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• Mirko Reeh: CHANTRÉ Scharfes Früchtchen & Praline von Kohlrabi auf Walnuss-Risotto
• CHANTRÉ MINT & Marinierte Feta-Spieße mit Minze
• CHANTRÉ THYMIAN & Torteletts mit Gorgonzola und Thymian
• CHANTRÉ INGWER & Garnelen-Spieße in Zitronen-Chili-Marinade
Garnelenspieße in Zitronen-Chili-Marinade
20 Stück • Für die Marinade 1EL helle Sojasauce, 1/2EL scharfe Chilisauce, 1EL flüssigen Honig, 3EL Zitronensaft, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1cm geriebenen Ingwer und 2EL Koriander mischen und 20 Garnelen darin gründlich wenden. Abgedeckt 1Std. in den Kühlschrank stellen. Je 1 Garnele auf einen Holzspieß stecken, alle in einer leicht gefetteten Pfanne ca. 3 Min. braten, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
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CHANTRÉ INGWER
1/2 Zitronenscheibe und 2–3 Scheiben Ingwer im Longdrinkglas anstößeln. 6cl CHANTRÉ und 1cl Zuckersirup dazugeben, umrühren. Crushed Ice ins Glas geben und mit Ginger Ale auffüllen.
