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Die Desserts in den Gläsern zeigen eine ansprechende Schichtung aus Creme und Keks, verziert mit feinen Schokoladenraspeln.

CHANTRÉ Crème Tiramisu mit Amarettini

für 4 Portionen

ZUTATEN:

  • 9 cl CHANTRÉ Crème
  • 200 g Amarettini
  • 10 EL starker Kaffee
  • 70 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • Wasser für das Wasserbad
  • 100 g weiße Schokolade
  • 400 g Mascarpone
  • Dekoration: Kakaopulver, dunkle Schokoladenspäne

 

ZUBEREITUNG:

Zunächst 200g Amarettini zerkrümeln. Die Hälfte auf 4 Gläser verteilen. 10 EL starken Kaffee mit 6 cl CHANTRÉ mischen und mit der halben Menge die Amarettini beträufeln. Anschließend 70g Zucker, 2 Eigelb und 3 cl CHANTRÉ auf einem heißen Wasserbad vorsichtig aufschlagen. 100 g weiße Schokolade schmelzen, unter die Masse ziehen und zusammen mit 400 g Mascarpone zu einer Creme verrühren. Zur Hälfte über die Amarettini geben. Das Ganze in einer zweiten Schicht wiederholen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Spänen dunkler Schokolade (70%) garnieren.

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